けやきひろば秋のビール祭り
- 2013.10.08
先週、すでに終了いたしましたが、（というか告知しなさいよ！っていうツッコミはやめてね。） 10月2日~6日まで、さいたまけやき広場秋のビール祭りにサンクトガーレン社と一緒に出店しておりました！ これでなにげに出店3回目！だいぶ慣れた！ 1日に搬入。なぜか1人で。 夜になると思ったより暗くて、照明付けるのに手こずる事態。 大型イベントは前日搬入必須よねと改めて思う次第です。いやはや。 60社を超える […]
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10月のマンスリージャーク！
- 2013.10.08
すいません。今更なんですけど10月のマンスリージャークのご紹介です。。 今月は、シーズンにあわせて秋刀魚ジャーク！！！ あぁ、そういう方向にいっちゃう？とか思っている方もいるかもしれませんが、 言っても昨年から企画して、満を持しての登場だったりいたします。秋刀魚ちゃん。 そもそもなお話ですけど、実はジャマイカにもジャークフィッシュってのがございまして。 なのでキワモノではないのですね。決して。 あ […]
宅配弁当
- 2013.09.17
台風一過の連休明け。 今日は朝から宅配弁当作りです。 宅配弁当をスタートさせて、一年半近く経つのですが、最初の頃はオーダーが入る度に緊張もしつつ、ワタワタしながらやったものですが、最近は安定感持って取り組めてる仕事の一つです。 計画程、伸びは無いのですが、このお弁当がキッカケで、ケータリングの仕事が少しずつ形になったのも事実でして、どこでどう話が発展するかわからんものよねと、考えながら作ってます。 […]
台風による営業時間変更のお知らせ
- 2013.09.16
朝起きたら、台風が何処かに行っているのを期待していたのですが、 まだ来てませんでした。。 現時点では、関東のピークが、現状12時とされていますので、ブルックリンダイナーのオープンは様子を見つつ、13時頃オープン予定でおります。 よろしくお願いします。 ↓ 12時半過ぎにオープンいたしました！
駒沢シャルソン
- 2013.09.16
こんにちは。オーナーのワッキーです。 先日、シェアオフィスでお仕事していたら、（実はシェアオフィス借りてる。） facebook上では、シャルソンやりましょう！の声が。 目の前では、マラソンやりましょうよー！の声が。 その時、僕の中で、現実とSNSが一体化した。 ということでするすると決まりましたよー。駒沢シャルソン。なんかそういう流れだった。その日。 そもそもシャルソンって何よ？と言わると思うの […]
野外イベント。
- 2013.09.15
オーナーのワッキーです。まだ、どうやってblogを書いていくか迷走中です。 マンスリーメニューとか、イベント事とかは良いのですけど、それ以外。できれば毎日書きたいし。 まぁ、でもとりあえず書きます。 継続しないと改善しませんし。 今日は野外イベントの事とかつらつらと。 ブルックリンダイナー、昨年あたりから野外イベントに出店しておりまして。 なんだかんだと計7回ぐらいは。コラボ多いけど。 正直なとこ […]
9月マンスリーメニュー
- 2013.09.03
少しずつ、こちらに通常ブログも移行しようかなと。 さて9月。今月は炙りアボカドジャークチキンです。 昨年 6月以来ですが、前回からソースにアレンジを加えております。 よく熟れたアボカドを軽く炙り食感に変化を。 ピリッとした山葵ソースが全体を引き締めます。 よりおいしくなった炙りアボカドジャークチキンを是非 どうぞ！