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9月マンスリー

  • 2017.09.06

あれ?もう6日?早い。。 今月のマンスリーご紹介とちょっとお知らせです。 まず駒沢マンスリー。 辛いマンスリーが2回続きましたが、今月も。 定番のトリプルペッパージャークチキンです! ブラックペッパー、グリーンペッパー、ハラペーニョペッパーの 3つのペッパーを使ったマンスリーです。 爽快な辛さで、長雨続きの今にぴったりのジャークチキンです。 中目黒はたっぷりタルタルジャークチキンです。(写真後日。 […]

8月マンスリー

  • 2017.08.10

ようやく書ける。。8月マンスリーです。 駒沢店は、たっぷり夏野菜のジャークチキン。 素揚げした夏野菜とケイジャンシーズニングで旨辛に仕上げた 特製トマトソース。ジャークチキンとの相性もとてもいいソースです。 夏真っ盛りでとても暑い日が続きますので是非辛いマンスリーメニューを! 中目黒店は、砂肝のメキシカンアヒージョ。 ザクッとした歯応えの砂肝とプチトマトと隠し味に 燻製唐辛子のチポートレを加え風味 […]

7月マンスリー

  • 2017.07.03

今月のマンスリーのご紹介です。 駒沢店は激辛サルサのジャークポーク。 個人的には辛いのが平気なので、激辛というには まだまだいけるかなと思いましたが、ハラペーニョ、 青唐辛子、ハバネロを使ったサルサで、じめじめした この季節にはぴったりのマンスリーです。 もっと辛くもできますので、ご希望あれば是非。 中目黒店は、香味野菜の梅紫蘇ジャークチキン。 夏が近づくと必ず一度はやるマンスリーですが、 今年の […]

6月マンスリー

  • 2017.06.01

いつもH.P.では公開していませんが、 5月は伊勢丹新宿NYフェア、 今月は今週末が横須賀カレーフェスティバル、 来週が伊勢丹立川店B1、 再来週が代々木公園サルサストリートと イベントラッシュのブルックリンダイナーです。 さて、今月のマンスリーですが、 駒沢店がグリル野菜とチェダーチーズのジャークチキン。 あわせるソースはスモーキーなチポートレBBQソース。 アメリカンな味わいでチェダーチーズと […]

5月マンスリー

  • 2017.05.11

ちょーっと仕事がバタバタしておりました。。 ようやく5月のマンスリー紹介です。 まずは駒沢。 炙りアボカドジャークチキン 以前にも炙りアボカドはやっていますが、 ソースにアレンジが加わっております。 炙ったアボカドにオリジナル山葵ソースを かけて和洋折衷な美味しさです。 中目黒店は3月に新店長が加入ってのもありまして、 いつもとは変わったアレンジを。 「小海老のメキシカンオーロラソース!トルティー […]

4月マンスリー

  • 2017.04.05

毎年4月マンスリーは少し遅めに発表するのが常です。 なぜかといえば、エイプリルフールがあるから。(*´∇`*) そんなこんなで今年も5日です。 先日まで伊勢丹新宿店に出店していて、バタバタ だったってこともあるんですけどね。 とりあえず駒沢店。 菜の花ジャークチキンです。 毎年、菜の花ジャークチキンはやりますが、 少しずつアレンジを加えております。 今年は山葵ソースとごぼうの素揚げがポイント。 食 […]

3月マンスリー

  • 2017.03.02

早いもので3月に入りました。 飲食店としては、鍋でもやっていない限り、1月2月は 完全な閑散期なので暖かくなるとホッとします。   まずは駒沢。 今月は、柚子ポン酢ジャークチキン。 柚子の香りたっぷりのポン酢ジェルをたっぷり乗せて、 柚子の皮と一緒にどうぞ。さっぱりとした春らしい1品です。   中目黒はタイテイスト。 レッドカレージャークチキンです。 ココナッツが香るアジアンテ […]

2月マンスリー

  • 2017.02.02

2月マンスリーです。 ブルックリンダイナーは、先月1月で6周年を迎えましたが、 マンスリーメニューがスタートしたので1年が経ってからですので、 ちょうど5年となります。 その5年前のマンスリーメニュー第一弾がパクチーたっぷりの ジャーパクチキン! よくお客様から「あれ?パクチーの乗ったチキンは無いの?」といわれますが、 毎年2月限定でやっております。 今年は駒沢店、中目黒店ともにジャーパクチキンで […]

羊メニュー

  • 2017.01.18

一昨年から、ラムチョップ、ラムタン、ラムスペアリブ、ラム肩と いろんな部位のラム肉をマンスリーメニューとして提供しておりましたが、 やるたびにとても好評につき、グランドメニューとして随時何かしらの ラム肉メニューを置くことにいたしました! とりあえずは、中目黒店のみで、ラムチョップからのスタートです。 今後、体制が整い次第、駒沢店にもラム肉メニューを導入予定です。 よろしくお願いいたします。

1月マンスリー

  • 2017.01.05

今日から、駒沢本店、中目黒店共に通常営業スタートです! お店を始めてちょうど6年。紆余曲折ありつつ、なんとかかんとかやってます。 昨年は、個人的にはいろいろな料理にチャレンジしていたものの、 なかなかグランドメニューに落とし込めるメニューの開発が進まず苦労した 1年でした。今年は、最近、また面白くなったね!といってもらえるような メニューにできればなと考えております。今年もよろしくお願いいたします […]

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