駒沢本店 1月マンスリー
- 2018.12.31
今更ですが、12月マンスリーの更新を忘れておりました。。もはや終わっておりますが。。 毎年恒例のジャークローストチキン（無事完売）と骨付き肉がほしいなぁってことで、鴨肉のコンフィーをマンスリーとして上げておりました。事後報告です。 ジャークローストチキンは、22日夜にTVで放送されまして、とても反響が大きかったのですが、例年のごとく3日前予約で受け付けているので24日に間に合わない事態。（放送日を […]
2018年
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駒沢本店 11月マンスリー
- 2018.10.30
ちょっと早いですが駒沢店11月マンスリーのご紹介。 11月はサクサク衣のスパイシーフライドチキンです！ 数種類のスパイスに漬け込んだ鶏もも肉に、特製ブレンドの粉をまぶしてフライドチキンに。 サクっとした衣がおいしいフライドチキンです！ 自家製タルタルソースをかけて是非どうぞ！
駒沢本店 10月マンスリー
- 2018.10.01
今月の駒沢本店マンスリーはアメリカンビーフのブルックリンラガー煮込みです。 毎年参加しておりますTOAにあわせてアメリカ食材を使ったメニューです。 アメリカンビーフの牛筋とショートプレートをブルックリンラガーでじっくり煮込み、深みのある味わいに仕立てました。 石窯ローフと一緒に是非どうぞ！ 「テイスト・オブ・アメリカ」で新しい味に出会いませんか
駒沢本店 9月マンスリー
- 2018.09.01
いっこうに涼しくなりませんが9月です。 秋野菜を使ったマンスリーも考えましたが、まだまだ暑いのでさっぱりとしたメニューを。 アボカドとサルサをたっぷり使ったメキシカンジャークチキンです！ ピリッと辛いサルサが食欲を引き立てます。 トルティーヤにまいて食べるのも美味しいので是非お試しください！
大井競馬場・東京肉合戦
- 2018.08.19
いつも野外イベントのことはさほど書かないのですが、なんだかんだ年間10回ぐらいは出店しております。 ただ、クラフトビールと一緒に出店することが多く、フードだけの出店はほとんどありません。今回はじめてかも。 イベント自体は、8月17日で終了いたしましたが、連日大盛況で期間中2000枚を超えるジャークチキンを提供させていただきました。おかげで腕パンパンです。 これからもフード1本でやることはあまりない […]
駒沢本店 8月マンスリー
- 2018.07.31
暑すぎて溶けてたら8月でした。駒沢店マンスリーの紹介です。 今年の夏ジャークはここ数か月好評につき続けた辛い系ではなく、さっぱりとした方向へ。 オクラとミョウガ、鰹節を使った和素材のジャークチキンです。 浴衣が合うかも。 オリジナルのキャロットソースが隠し味となってさっぱり食べられます！ こちらもディナー限定です。是非。
駒沢本店 7月マンスリー
- 2018.07.05
はやくも梅雨明けしました！夏到来です。 今月は、素揚げした夏野菜と旨辛に仕上げた特製トマトソースを乗せた、たっぷり夏野菜のジャークポークです。 すでに蒸し暑い日が来ておりますが、是非辛いマンスリーメニューですっきりと！ ディナー限定です。是非。
そろそろラムスペアリブ。
- 2018.06.01
本当は5月頭には投入予定だったのですが、思いのほか外の仕事がバタバタしておりまして、ようやく動き出せました。 以前、中目黒店で提供してとても好評だったラムスペアリブを6月頭にメニュー化予定です。今回は両店舗とも。 ラムスペアリブの評判が良ければ、ラムタン、ラムチョップと続く、第3弾のラム肉メニューですが、しばらくこちらでいくと思います。 ニュージーランド産のラムスペアリブは、とても肉厚で、ラム特有 […]
駒沢本店 6月マンスリー
- 2018.06.01
外のイベントで2週間ほどバタバタしていたら6月になってましたｗ そろそろ梅雨時期に差し掛かりますが、ジメっとするこの時期に夏野菜のジャークチキン！ 素揚げした夏野菜に辛口ガーリックトマトソースをかけたこれからの時期にぴったりのジャークチキンです。 いつものことですが、ランチではマンスリーの提供はございませんので、ディナーに是非是非！
駒沢本店 5月マンスリー
- 2018.05.01
駒沢本店の5月マンスリーです。 気候がよくなってきて、ビールがおいしい季節がやってきました！ 今月は初夏にふさわしくさっぱりとしたメニューを。 ジャークポークにフレッシュサルサとパクチーをたっぷり乗せたフレッシュサルサのジャークポークです！ オリジナルのフレッシュサルサがビールにとてもよくあいます！ ディナー限定です。是非。